Un brick à brac de recettes sympathiques

Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Samoussas framboises chocolat blanc
Une recette de samoussas sucrés.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bricks à la poire et au bresse bleu façon samoussa
My Parisian Kitchen - Une délicieuse alliance de la force et de la douceur, avec du fruit et du fromage. Avec un peu de noix et un filet de miel. Servi avec une petite salade verte, ça fonctionne à tous les coups.
Sticks au pavot
A Prendre Sans Faim - Une recette simple à faire et très rapide avec des feuilles de brick, qui permet d'apporter du croustillant à de nombreuses préparation ou même d'être dégusté tel quel lors d'apéritifs. De plus, les sticks se préparent avec très peu d'ingrédients et restent donc très économiques. On peut les déguster avec des soupes, des verrines comme le crémeux de Bresse Bleu au curry par exemple.
Bricks de sardines et pommes de terre aux œufs
Happy papilles - Accompagnés de crudités, ils constitueront un repas complet.
Croustillant au fenouil et sardinettes
Cuisiner en paix - Idéal pour un apéritif festif.
Bricks de saumon à l'oseille et ricotta
Cuisine-Blog - Voici une façon simple et originale de cuisiner le saumon. Ainsi préparés, les pavés de saumon s’imprègnent bien du parfum de l’oseille, et restent tendres dans le croûte croustillante en feuille de brick.
Bourek turque à la viande hachée
Mes inspirations culinaires - Direction la Turquie avec ces indétrônables et indémodable Borek Turc à la viande hachée qui sont réalisé avec les feuilles de Pâte Phylo turques, afin de changer de la routine des bourek en forme de cigare j’ai prefere un façonnage en forme de coquillage.

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