Salade de morue aux pommes de terre

Une recette traditionnelle portugaise, très facile à faire. Les enfants les adorent y compris ceux qui détestent le poisson ! A tester absolument surtout pour ceux qui détestent la morue habituellement...

Une autre variante de la recette des rö￶stis de pommes de terre au four avec de l'oignon émincé et des herbes fraîches ciselées. Bien entendu, en fonction des herbes que l'on met dedans les galettes seront différentes.

Une recette de condiment pour le saumon extraite du livre d'Anne de La Forest « La petite touche qui change tout » aux éditions Tana (voir photo) pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Elle nous montre ainsi plusieurs façon d'accommoder un simple saumon pour le sublimer, ici avec une crème fouettée au wasabi qui change un peu des sauces ordinaires et qui contrairement à ce que l'on pourrait penser ne pique pas énormément mais apporte juste une pointe de piquant qui se marie très bien avec le saumon froid à la place de la traditionnelle mayonnaise.