Tajine de poulet marocain traditionnel aux légumes

Tajine de poulet marocain aux légumes

Name: Tajine de poulet marocain aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tajine
Ingredients: 1 beau poulet entier ou quelques cuisses avec leurs hanches. 3 carottes. 3 petites courgettes vertes pâles. 1 poignée de petits pois. 3 pommes de terre. 2 poivrons. 1 tomate. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 1/2 cc de cumin. 1 cc de paprika. 1/2 cc de gingembre en poudre. 1 poignée de Feuilles de persil et de coriandre. 1 poignée d'olives. Huile d'olive-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 beau poulet entier ou quelques cuisses avec leurs hanches. 3 carottes. 3 petites courgettes vertes pâles. 1 poignée de petits pois. 3 pommes de terre. 2 poivrons. 1 tomate. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 1/2 cc de cumin. 1 cc de paprika. 1/2 cc de gingembre en poudre. 1 poignée de Feuilles de persil et de coriandre. 1 poignée d'olives. Huile d'olive-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Prenez un plat à tajine ou une cocotte, ajoutez un filet d'huile d'olive sur lequel vous déposez les oignons émincés, les carottes découpés en bâtonnets, les poivrons découpés en lanières, les tomates en rondelles et l'ail.

2Déposez le poulet entier ou en morceaux sur le dessus et ajoutez les épices (curcuma, gingembre, cumin, paprika, sel, poivre) et le persil ciselé ainsi que les feuilles de coriandre.

3Suite de la recette du tajine de poulet marocain aux légumes sur le blog.