Recettes d'orange du gourmet Chef Simon

Oranges
Voici la liste des recettes d'orange par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange

6 coups de coeur
Peler une orange à vif
Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Poires pochées au Sauterne
Poires pochées au sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

3 coups de coeur
Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Gateau de semoule aux oranges
Gateau de semoule aux oranges

Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.

1 commentaire - 3 coups de coeur
Tailler des zestes d'orange
Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Canard à l'orange
Canard à l'orange

Pour le service il faut compter, 1 canard de 2 kg pour 4 à 5 personnes max.

2 commentaires - 4 coups de coeur
Crêpes Suzette
Crêpes suzette

Crêpes à l'orange (ou autres agrumes) et au Grand Marnier.

1 commentaire - 7 coups de coeur
Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

11 commentaires - 7 coups de coeur
Siberienne de clémentine à l'orange
Siberienne de clémentine à l'orange

Crêpes sauté de clémentines et sorbet oranges

Sauce bigarade à l'orange
Sauce bigarade à l'orange

Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.

1 coup de coeur
Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange

A servir avec des zestes d'oranges confits.

1 coup de coeur
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