Recettes de poulet du gourmet Chef Simon

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Voici la liste des recettes de poulet par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de poulet partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Poulet de Bresse rôti en papillote
Poulet de bresse rôti en papillote

Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage

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Waterzoï de poulet
Waterzoï de poulet

Un souvenir de mes débuts culinaresques.

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Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Poulet vallée d'Auge
Poulet vallée d'auge

Une recette de François Druel

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Poulet au citron confit et gingembre
Poulet au citron confit et gingembre

Préparation et cuisson du poulet - La sauce

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Poulet chasseur
Poulet chasseur

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

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Poulet au vinaigre
Poulet au vinaigre

Vous adapterez les proportions en fonction du nombre de convives et de votre goût.

Poulet au gros sel
Poulet au gros sel

Opportunité de l'emploi des herbes aromatiques

Ambroisies de volaille
Ambroisies de volaille

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

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Couscous royal poulet
Couscous royal poulet

et merguez

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Poulet au citron confit et gingembre - La sauce
Poulet au citron confit et gingembre - la sauce

Une sauce douce et très parfumée.

2 coups de coeur
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