Blote billetjes in het gras

Haricots blancs et haricots plats sur purée de pommes de terre

Name: Haricots blancs et haricots plats sur purée de pommes de terre
Total time: 30 min
Cuisine: haricots blancs
Ingredients: haricots blancs, haricots plats, pommes de terre, cuisine hollandaise, cuisine néerlandaise

Clementine

Ingrédients

haricots blancs, haricots plats, pommes de terre, cuisine hollandaise, cuisine néerlandaise

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Drôle de nom pour cette recette ancienne de la cuisine néerlandaise : les haricots blancs représentent les petites fesses nues et les haricots plats coupés en diagonale en fines lanières représentent des brins d'herbe, le tout servi sur une purée de pommes de terre. Les anciennes recettes néerlandaises ont souvent des noms assez fantaisistes et je trouve que ça leur donne un charme fou.

Voir la recette

cuisine européenne cuisine néerlandaise haricots haricots blancs haricots plats

Recette ajoutée le 05/06/21 - Mise à jour le 10/06/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Haricots blancs et haricots plats sur purée de pommes de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Coco de Paimpol au cidre et saucisses de Molène.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Stamppot aux haricots plats, oignon rouge et gouda vieux

Le "stamppot" néerlandais est un mélange de pommes de terre écrasées avec un autre légume. On le mange plutôt en hiver, mais cette recette rappelle plutôt le printemps et je l'ai préparée en juillet. Je n'étais pas convaincue à 100% quand j'ai commencé à la préparer, mais une fois dans l'assiette j'ai beaucoup aimée. Ce sont les tomates crues et les pickles d'oignon qui font la différence ! Une recette sans gluten, végétarienne.