Une crème au bon goût de fruits, mais davantage prononcée par la star du jour : la banane.
L'association du jus multifruits à la banane me rappelle le bon goût et l'odeur de la panade préparée avec amour par toutes les mamans pour leur bébé.
Crème de Sucre partage également ces recettes.
Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
Un fruit exotique qui intègre délicieusement de nombreux desserts.
Riche en bienfaits, la banane agrémente glaces, crèmes et gâteaux.
En pâtisserie, les bananes apportent du moelleux et une saveur unique.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Tarte renversée citron vert framboises.
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