Un salmonidé cousin de la truite, élevé dans le Jura, à la chair particulièrement fine et délicate.
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Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.
Des accompagnements bien choisis qui font la différence.
Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Brochet en croûte dorée aux queues d'écrevisses.
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