La poêlée franc comtoise

Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Des légumes, en veux-tu, en voilà.

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

Des saveurs douces et fruitées qui subliment cakes, fougasses et sablés salés.

A chaque région sa spécialité culinaire.