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Lomo
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Framboises et bergamote Framboises et bergamote
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Qu'est ce que le lomo ? C'est une charcuterie ancienne d'origine espagnole, réalisée à partir de filet mignon de porc. Le filet est cuit au sel puis aromatisé et séché pendant plusieurs semaines.

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charcuterie fait maison filet mignon porc viande
Recette ajoutée le 05/09/16  -  Mise à jour le  21/09/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lomo

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Croquant - Fondant ... Gourmand pour accompagner la recette Rôti de porc mariné aux marrons.

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