Name: Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: carpaccio
Ingredients: Saint Jacques (1ou 2 par personne); huile d’olive vanillée*; mélange de poivre et baies (en moulin); sel

Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée

HISTOIRE DE VANILLE

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

Saint Jacques (1ou 2 par personne)

huile d’olive vanillée*

mélange de poivre et baies (en moulin)

sel

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Préparation de la recette

1Couper les Saint Jacques en tranches très fines. Les arroser délicatement d’huile vanillée*, saler et poivrer, réserver au frais.

2*huile d’olive vanillée : mettre une gousse de vanille dans une petite bouteille d’huile d’olive de bonne qualité et laisser macérer. Au bout d’une semaine déjà, votre huile sera bien imprégnée.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette raffinée, très simple et facile à réaliser.

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Recette ajoutée le 11/10/12 - Mise à jour le 12/10/12 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisiner en paix pour accompagner la recette Carpaccio de bœuf à la crème de Banyuls.