Ashe Reshteh - Soupe iranienne - Recette traditionnelle

Ash-e Reshteh Soupe iranienne traditionnelle

Name: Ash-e Reshteh Soupe iranienne traditionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: soupe
Ingredients: Haricots rouges: 100g; Pois chiches: 100g; Lentilles vertes: 100g; Feuilles d'épinard fraîches: 300g; Reshteh: 250g; Oignons: 2; Persil: 1 bouquet; Ciboulette: 1 botte; Bouillon de légume: 1L; Menthe séchée: 2 cuillères à soupe; Curcuma: 1 cuillère à café; Ail : 2 gousses; Kashk (petit lait fermenté): 1 petit pot

Iran-Cuisine

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Haricots rouges: 100g

Pois chiches: 100g

Lentilles vertes: 100g

Feuilles d'épinard fraîches: 300g

Reshteh: 250g

Oignons: 2

Persil: 1 bouquet

Ciboulette: 1 botte

Bouillon de légume: 1L

Menthe séchée: 2 cuillères à soupe

Curcuma: 1 cuillère à café

Ail : 2 gousses

Kashk (petit lait fermenté): 1 petit pot

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Quelques mots sur cette recette

Une soupe iranienne délicieuse, qui réchauffe et qui tient au corps pour l'hiver !

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Recette ajoutée le 06/01/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ash-e Reshteh Soupe iranienne traditionnelle

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ratatouille et Compagnie pour accompagner la recette Crème de céleri.