Marrons grillés

[Prémisses d’automne…] Étrange, ce sentiment de vouloir basculer ses papilles en automne. Il est vrai que nous nous sommes gavés de salades en tout genre. Le four était d’ailleurs en berne une bonne partie de l’été…canicule oblige! Ceci dit, nous avons une nouvelle fois rempli notre panier. Nous ne manquerions pour rien au monde ce rendez-vous hebdomadaire avec nos petits producteurs. Passons sur le fait que nous avons à présent 2 locataires [au lieu d’1][lapins] et, que nous avons parfois l’impression que le frigo ne nous appartient plus. Au milieu des monticules de fanes de carottes, de radis,…nous avions quelques figues de producteur [histoire de prolonger notre consommation de figues…], un beau filet de canette [de nos petits producteurs Séverine & David Alvès; Séverine nous a confié qu’elle nous préparait beaucoup de nouveautés pour Noël. Mine de rien, il faut y penser…et, quelques dégustations.]. Nous avons sorti le barbecue [il n’est jamais très loin!]. Pendant que nous maîtrisions le feu [cf délire sur le sujet…], nous avons fait revenir quelques figues au beurre. Pour le dressage, nous avons rajouté quelques grains de raisins muscats etc.

Nous avions remisé dans un coin de notre réfrigérateur quelques marrons glacés, « un peu bof! » qui ne méritaient pas de finir sous la dent, dans l’espoir de réaliser une recette Anti-Gaspi. Voilà chose faite avec ces petits pots de crème aux marrons. Nous avons fait fondre à feu doux les marrons glacés un peu secs dans un peu de lait avant de les mixer finement. Le reste est ci-dessous…

Pour information, il s’agit d’un format individuel. On peut tout faire croire avec une photo! On préfère s’exercer sur de petits formats….de petites quantités, les déceptions sont alors moins grandes.