Aujourd'hui je vous propose un dessert qu'on adore à la maison. Il s'agit d'une tarte amande pistache, une version personnalisée de la spécialité bretonne, appelée "Croûte à thé". Elle se compose d'une pâte sucrée aux amandes, bien croustillante et d'une garniture verte, moelleuse et fondante, à base de poudre d'amandes, de sucre et de blancs d’œufs.
Contrairement à la recette originale, je n'ai pas utilisé de colorant, mais j'y ai rajouté un peu de pâte de pistaches qui apporte, en plus du goût, cette jolie couleur verte. Recette en vidéo.
Avec des galettes mais pas seulement !
SucreEtEpices partage également ces recettes.
Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Pas besoin d'être fort en mathématiques pour réussir ce gâteau breton.
Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Faites-vous plaisir avec David Bowie – Space Oddity
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
