Salade Harusame : la recette d'une salade de vermicelles japonaise

Salade Harusame

Facile

Préparation : 5 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette de salade de vermicelles japonaise ! Cette salade rafraîchissante et typiquement japonaise porte le nom d’Harusame qui signifie « pluie de printemps » et désigne les vermicelles secs qui ressemblent à une pluie fine. Quelle belle appellation, non ?

Concombre, carottes, algues, on utilise aussi ces vermicelles Harusame dans cette recette (à base d’haricots mungo et/ou de fécule de pommes de terre), que vous pouvez, le cas échéant, remplacer par des vermicelles de riz. A la cuisson, les vermicelles Harusame restent translucides tandis que ceux au riz, blanchissent et leur texture est plus croquante.

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Recette ajoutée le 09/05/24 - Mise à jour le 13/05/24 .

Accord mets et musique

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A savourer en écoutant Lenny Kravitz - Are You Gonna Go My Way

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