Ce risotto qui est une recette fusion entre la cuisine italienne et péruvienne est tout simplement fantastique. Au Pérou, l’on retrouve le aji amarillo (piment jaune et épicé) dans une multitude de plats. Sachez que le aji amarillo se trouve dans les bonnes épiceries latines, mais aussi dans certains commerces qui importent ces produits en spécialité.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Profitez de l'été pour goûter à la cuisine exotique.
Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Risotto de crozets au potimarron et beaufort.
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