Name: Pâte à choux
Total time: 30 min
Cuisine: pâtisserie
Ingredients: lait: 12.5 cl; eau: 12.5 cl; beurre salé: 110 g; sucre: 5 g; oeuf: 4; sel: 0.5 cc; farine: 140 g

Pâte à choux

Simple & Gourmand

Ingrédients

lait: 12.5 cl

eau: 12.5 cl

beurre salé: 110 g

sucre: 5 g

oeuf: 4

sel: 0.5 cc

farine: 140 g

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Préparation de la recette

1Mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition l’eau, le lait, le beurre, et le sel.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

C’est la 1ère pâte que j’ai appris à faire quand j’étais petite, j’ai galéré pour trouver la bonne technique. La pâte à choux c’est ma pâte favorite. On peut l’utiliser salée ou sucrée et elle entre dans la préparation de nombreuses pâtisseries telles que le Paris Brest, les chouquettes, les profiteroles, les gougères etc.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 09/05/16 - Mise à jour le 15/11/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sweetly Cakes pour accompagner la recette Pancakes moelleux.

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