Flan colombien de Noël à la confiture de lait

Limonade typique colombienne, faite avec de la panela. La panela (pain de vesou, rapadura ou autre selon l’endroit) est en fait du jus de canne à sucre non raffiné cuit à haute température, puis refroidi afin d’obtenir un « pain » de canne à sucre.

Recette zéro déchet avec cette confiture de peau de pastèque anti-gaspi. On utilisera la peau de la pastèque (la partie blanche) pour la préparer.

Le lait d'or est un lait épicé à base de curcuma, de la médecine ayurveda, qui a de très nombreux bienfaits sur la santé. Une recette prête en quelques minutes.