une cuisson à basse température, c'est avoir une viande savoureuse et fondante à souhait, une merveille!
Voir la recettemiamponpon partage également ces recettes.
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Epaule d'agneau confite à la bière.
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