Une recette de cassoulet comme à Castelnaudary (Aude, 11), du pays du cassoulet. Il doit y avoir autant de recettes que de familles... mais, quoi qu'il en soit, par une journée de froid polaire, on se réunit autour de ce plat chaud, mijoté pendant des heures et la soirée devient magique !
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Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !
Une Faim de loup partage également ces recettes.
Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
Voici quelques idées pour varier les plaisirs
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
Noirs, verts, frais ou secs, on aime les haricots sous toutes leurs formes.
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Un cassoulet traditionnel à déguster entre copains, avec un bon verre de vin de Cahors, sur la terrasse d'une vieille bâtisse du Sud-Ouest... "Ou même de Montcuq il s'en flattent mazette..." Sacré Georges Brassens !
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