Poivrons farcis aux 3 quinoas

Une Salade de quinoa, fraises et rhubarbe rôtie, une originalité très gourmande et originale qui a fait son petit effet sur la table.

L’Ajvar, originaire de Serbie, le caviar des Balkans est un condiment dont la préparation est étroitement associé à l’Automne car c’est à cette époque que la saison des poivrons est à son plein rendement. Les familles achètent des kilos de poivrons rouges pour confectionner ce condiment que l’on peut conserver pendant toute la saison hivernale. L’ajvar est considéré comme un des zimnica (aliments d’hiver).

Des galettes de courgette au quinoa parfumées au basilic. Une idée originale absolument délicieuse. J’aime cette céréale qu’est le quinoa.