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Surprenez vos convives avec de belles recettes de carpaccio

Carpaccio de saumon
Le carpaccio aujourd'hui se décline à volonté et trouve sa place en entrée comme en dessert. Photo par Gustavo Fumero

Meilleures recettes de carpaccio et de betterave des Gourmets

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Carpaccio de betteraves à la fêta
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Carpaccio de betteraves crues
Carpaccio "Des racines et des herbes"
Carpaccio de betteraves au bleu
Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix
Carpaccio de betterave chioggia au citron

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Carpaccio de betteraves jaunes et quenelles de chèvre frais
Carpaccio de betterave et chèvre frais
Carpaccio de butternut, betterave, graines de courges et feta
Carpaccio de betteraves au chèvre frais
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Pas de bon chef sans bon couteau !

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Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas
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Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio
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Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !

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