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Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua
Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore le fenugrec sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Meilleures recettes de curry et de gambas des Gourmets

Des idées de recettes de curry et de gambas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux gambas, curry et crème de coco
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Cuisine-Blog Cuisine-Blog
Un risotto exotique qui est une véritable invitation au voyage, des saveurs qui se marient délicatement, le repas parfait pour n'importe quelle occasion.
Curry de crevettes au lait de coco
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Amelia Amelia
Direction l'Inde avec un plat épicé et rempli de douceur en même temps. La plupart de temps, ce sont les légumes et particulièrement les courgettes qui sont au coeur de cette recette healthy.
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Risotto aux gambas au curry
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Un risotto de la mer doux et crémeux réalisé avec des gambas et délicatement parfumé au curry. Vous pouvez remplacer les gambas par des ou des queues de langoustines.

Dernières recettes de curry et de gambas par les Gourmets

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Crevettes au curry
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crevettes au curry en entrée chaude pour la Saint Valentin, Noël ou Pâques. Une recette de gambas rapide à faire et peu calorique
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Curry de gambas à l'indienne avec de la noix de coco fraiche
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Fricassée de gambas et d'asperges, gingembre et crème de coco, sauce caramélisée à l'orange
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Salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'Espelette
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Curry de crevettes au lait de coco

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