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Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua
Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore le fenugrec sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Meilleures recettes de curry et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de curry et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres pour un apéro chic
Huîtres pour un apéro chic
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Voici quelques idées pour servir des huîtres pour un apéro chic ou un diner en amoureux ! Huîtres aux graines de grenade, huîtres gratinées au curry et huîtres gratinées aux tomates séchées parmesan, crues ou cuites à chacun sa préférence.
Saint Jacques en coque feuilletée aux jeunes poireaux, crème de châtaignes et curry
Saint Jacques en coque feuilletée aux jeunes poireaux, crème de châtaignes et curry
cuisine en folie cuisine en folie
Gros succès familial pour ces coquilles saint-jacques servie dans leur coquilles, garnies avec de jeunes poireaux tendres et fondant et d'une bonne sauce crémeuse au curry, quelques châtaignes pour apporter une touche légèrement sucrée.
Légumes rôtis
Légumes rôtis
Myrtee.fr Myrtee.fr
Les légumes rôtis sont sûrement un des repas que je préfère cuisiner lors des grosses réunions de famille. Ils sont très faciles à cuisiner, impossible de se louper. On peut y mettre un peu ce que l’on veut, n’hésitez pas à y ajouter des châtaignes ou des potimarrons si vous en avez envie.
Curry moghol au mouton
Curry moghol au mouton
Renards Gourmets Renards Gourmets
Ce plat traditionnel du Cachemire provient de l’influence moghol dans la région. La noblesse Moghol connue pour ses goûts raffinés en matière de cuisine a immédiatement séduit les habitants de la région et nous avec ! Nous adorons ce curry très relevé et parfumé. Le parfum du fenouil et de la cardamome noire donne un goût animal très particulier à ce plat.
Tagliatelles au chapon et au curry
Tagliatelles au chapon et au curry
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Après les fêtes, on a souvent des restes de chapon ou de dinde. Voici donc une idée de recette toute simple et rapide pour recycler les restes des fêtes, histoire de ne pas manger deux fois le même plat.
Sauce à la mangue
Sauce à la mangue
Recettes du Chef Recettes du Chef
La sauce mangue, c'est la sauce des repas de fêtes mais pourquoi pas à toute occasion. N'importe quelle viande et n'importe quel poisson conviendront parfaitement, du filet de volaille à l'entrecôte en passant par le cabillaud ou la truite.
Magret de canard mariné, poêlée de cèpes et foie gras
Magret de canard mariné, poêlée de cèpes et foie gras
Clementine Clementine
Une recette de Christian Etchebest qui n'a aucun lien de famille avec Philippe Etchebest. Une belle recette de magret de canard, chic et festive, parfaite pour un noël en petit comité.
Confiture épicée de kakis au cacao cru
Confiture épicée de kakis au cacao cru
Flo bidouille en cuisine ... Flo bidouille en cuisine ...
Une confiture de caractère idéale pour l'hiver puisque tu trouves les kakis en ce moment sur les étals de Noël ! La recette est vraiment très simple et le mariage kaki cacao fonctionne du tonnerre !
Rouleaux au saumon fumé, poireaux au curry
Rouleaux au saumon fumé, poireaux au curry
vision-plaisir vision-plaisir
Voici une belle et savoureuse idée recette à proposer à vos convives pour les fêtes de fin d'année ou pour n'importe quelle autre occasion comme la saint-valentin. Faciles à réaliser, ces bouchées sauront réjouir les papilles des plus gourmands.
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Dernières recettes de curry et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry et de noël qui changent !

Terrine de saumon et crevettes au curry
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Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Une jolie entrée facile à faire pour les fêtes.
Saint Jacques en coque feuilletée aux jeunes poireaux, crème de châtaignes au curry
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cuisine en folie cuisine en folie
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fêtes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Quichettes au crabe, fanes d'oignons nouveaux et curry
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
En cuisine avec cette belle idée de recette de "cups" apéro !
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Milounette Milounette
Essayez cette recette de noël végétarien et donnez votre avis en commentaire !
Mignons de chevreuil au curry, parathas au cumin et raïta
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LaFrancesa LaFrancesa
Dans cette recette, le gibier à poil se paye une délicieuse échappée bollywoodienne. Chevreuil et curry, un mariage fabuleux qui en étonnera agréablement plus d'un. Des saveurs explosives pour cette viande et la sauce qui l'accompagne, parfait pour un repas mémorable en famille ou entre amis.
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Vous cherchez une recette de saint jacques poêlées, vinaigrette aux fruits de la passion, fondue de poireaux au curry ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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En apéritif ou en entrée, de délicieux petits bonbons faciles et rapides qui impressionneront vos convives ! Ou comment garnir de manière originale vos feuilles de brick ! 🙂
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