Astuces et recettes pour utiliser le fructose en cuisine

Name: Astuces et recettes pour utiliser le fructose en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: fructose

Le fructose a un indice glycémique (IG) bas.

Le fructose est un sucre simple d'origine naturelle contenu dans les fruits, le miel, le sirop d'agave et certains légumes. Assimilé plus lentement que le glucose, il possède un index glycémique faible.

On trouve le fructose en vente en grande surface sous forme de poudre. Il a un pouvoir sucrant supérieur au saccharose et permet donc d'obtenir une saveur sucrée en absorbant moins de calories mais attention à ne pas en abuser. Il s'emploie à froid comme à chaud dans les gelées, confitures, pâtisseries et confiseries.

Dernières recettes de fructose et de vanille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fructose et de vanille qui changent !

Cake à la pâte à tartiner et à la fleur d’oranger

The Happy Cooking Friends

Cake à IG Bas.

Barres de céréales maison

The Happy Cooking Friends

amandes effilées – Cranberries – Chocolat noir (sans sucre).

Torta caprese

The Happy Cooking Friends

Gateau moelleux aux amandes et au chocolat (sans gluten – Sans sucre).

Yaourts à la Vanille et au Fructose

Cenwen

Vous êtes tenté par une recette de yaourts à la vanille et au fructose ? Testez cette recette de yaourts et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Edulcorant

Vanille

Le fructose

Agar-agar

Arômes

Arrow-root

Bicarbonate

Colorant

Fécule

Gélatine

Glucose

Gomme arabique

Gomme de caroube

Gomme de guar

Gomme tara

Konjac

Pectine

Caramel

Miel

Pâte à sucre

Sirop

Sirop de sucre

Stevia

Sucre brun

Sucre d'érable

Sucre glace

Sucre non raffiné

Sucre perlé

Sucre pétillant

Sucre roux

Sucre vanillé

D'autres recettes avec aussi...

amandes automne avoine beurre bicarbonate cacao cake chandeleur chocolat chocolat noir citron clafoutis compote de pommes confiserie cookies cranberries crème fraîche crêpes flocons d'avoine fondant fruits gâteau gianduja glaçage goûter granola lait maïzena moelleux muesli myrtilles noisettes noix de coco nougatine oeuf pâte à tartiner petit déjeuner poires pommes prunes régime sans beurre sans gluten sirop sirop d'érable vanille vegan yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de fructose et toutes les recettes de vanille

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Semoule au lait

Elle mijote quelque chose

Retour en enfance aujourd’hui avec une délicieuse recette de semoule au lait à la vanille si douce et tellement facile à préparer. Une semoule au lait pas trop épaisse, sans être liquide, onctueuse et crémeuse sans être écœurante. Parfaite !