Des recettes avec des groseilles : de la gelée mais pas seulement !

Name: Des recettes avec des groseilles : de la gelée mais pas seulement !
Total time: 30 min
Cuisine: groseilles

Fruit du groseillier, la groseille est réputée pour son acidité. Photo par MAPNANCY

Fruits du groseillier, les groseilles sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Il en existe plus de 150 variétés mais les plus consommées sont les groseilles à grappes et à maquereau. Entre juin et août, faites le plein de ce fruit au goût sucré et à la saveur acidulée.

Riches en pectines, les groseilles sont idéales pour confectionner des confitures maison mais on les aime aussi en gelée pour accompagner du gibier ou du foie gras, en chutney ou en sauce. Côté sucré, elles agrémentent agréablement flognardes et salade de fruits, biscuits et tartes. Mais certains les préfèrent encore telles quelles pour un petit plaisir 100% naturel.

Meilleures recettes de groseilles et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de groseilles et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Groseilles Curd

Amandine Cooking

J'aime beaucoup les crèmes de fruits, très faciles et rapides à réaliser, qui peuvent servir pour garnir des tartes, verrines, ou même juste tartinées sur de la brioche. La plus connue de ces crèmes est le lemon curd. Aujourd'hui pas d'agrumes en vue, mais des fruits rouges pour changer un peu! Ces petites crèmes peuvent quasiment être faites avec tous les fruits, du moment qu'ils soient bien juteux.

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Tarte Amandine aux Fruits Rouges

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Une crème amandine se mariant avec les fruits rouges. Un pur bonheur, seulement pour les gourmands !

Gâteau du matin aux amandes et aux groseilles

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Avec les groseilles congelées au printemps dernier, que du bonheur :-)

Pie pops à la groseille

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Des "sucettes" de pâte sablée garnies de gelée de groseilles. Facile et rapide à faire, et réalisable par les enfants !

Tartelettes chocolat aux groseilles rouges, coulis et crumbel de meringue

Ma cuisine au fil de mes idées

Une recette super simple à réaliser ! Surtout grâce à Prêtàgarnir :-) Plus besoin de mettre la main à la pâte, les tartelettes sont prêtes à être garnies selon vos envies ! Ce qui me convient très bien car la pâtisserie c'est pas mon truc ;-)

Gâteau du matin au fromage frais et aux groseilles

kilometre-0

Un gâteau du matin où le fromage frais remplace le lait.

Tartelettes groseilles meringuées

Déliacious

Avec une pâte sucrée croquante, une crème d'amande fondante, un flan, des groseilles et une montagne de meringue, ces tartelettes sont excessivement gourmandes.

Tarte framboises et groseilles sur lit de crème pâtissière vanillée et ses touches meringuées

Recettes au companion ou pas

une alliance parfaite

Muffins vegan avocat et groseilles

Cook A Life by Maeva

Des muffins originaux verts et rouges où l'avocat apporte du bon gras (mais vous ne le sentirez pas au goût) et les groseilles viennent balancer avec leur côté acidulé.

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Un mixeur puissant facile à nettoyer

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