Recettes de meunière

Je me suis aperçue que je ne vous avais pas encore donné cette recette de filets de plie à la meunière, pourtant il s’agit d’une de mes recettes de poisson préférées et c’est la simplicité même. Vous pouvez préparer les filets de sole de la même manière. Pourquoi à la meunière me direz-vous ? Simplement parce que les filets de poisson sont enrobés de farine.

Et si pour faire léger après les fêtes, nous continuons à nous faire plaisir avec un poisson et un accompagnement facile ! La cuisson de cette limande sera meunière, ça vous dit ? Un bon poisson avec un bon accompagnement, comme toujours, on fait simple, bien et bon !

Envie de filet de julienne meunière ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de sole ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le coussin de la sole en plus fin et plus petit façon meunière. Irrésistible !

Il n'y a pas que les soles qui peuvent être cuites façon meunière, en voici la preuve

Recette de la traditionnelle sole meunière grillé à la poêle avec du beurre fondue persillé.

Une recette simple à cuisiner et très bonne.

Il en est de ces traditions qu’il vaut mieux ne pas trop bousculer; et la sole meunière en est une. On dit que les meilleurs choses sont souvent les plus simples, mais je ne suis pas si convaincue. Une raison à cela : La sole froide, le trop de beurre et les pommes cuites à l’eau qu’on m’a souvent présenté. Un grand classique. Aujourd’hui c’est moi la cuisinière et je vais changer ça. En commençant par utiliser du ghee au lieu du beurre.