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Craquage en vue avec nos recettes de desserts au praliné

Chocolats pralinés
Le praliné peut notamment servir de fourrage aux confiseries de chocolat. Photo par Coralie Ferreira
Le praliné est devenu un ingrédient indispensable en pâtisserie. Il apporte une touche de noisettes ou d'amandes à une préparation. Très connu en association avec le chocolat, il offre une saveur irrésistible à la ganache ou aux brownies.

Il inspire les plus grands pâtissiers qui n'hésitent pas à faire évoluer les classiques en intégrant des éclats de pralin dans les meringues ou sur les œufs à la neige, pour un mariage parfait entre fondant et croquant.

Meilleures recettes de praliné et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de praliné et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Œufs de Pâques en ganache
Œufs de Pâques en ganache
Mariatotal Mariatotal
Ces oeufs sont fourrés de ganache légèrement pralinée, une garniture moelleuse, donc. Dedans, on ajoute des noisettes et amandes concassées. Un joli cadeau à déposer à côté des assiettes le jour de Pâques. Glissez-les dans un sachet de cellophane en les calant sur un cylindre de carton (un centre de papier absorbant, par ex.) recouvert de papier alu.
L'éclair à la pistache
L'éclair à la pistache
Karine Cuisine Karine Cuisine
Pour rehausser la saveur de la pistache, je me suis servie de la fleur d'oranger. Donc, ne cherchez pas la saveur de la fleur d'oranger car elle est là pour accentuer subtilement la pistache.
Praliné maison
Praliné maison
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette du praliné (ou de la pâte de praliné) et du pralin en poudre à base d'amandes et noisettes. Super facile et parfait pour vos Paris-Brest et autres pâtisseries à base de praliné ! Plus besoin de chercher partout où en acheter, faites-le vous même !
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La tarte à la fraise et à la pistache
La tarte à la fraise et à la pistache
Karine Cuisine Karine Cuisine
Des tartelettes composées d'une pâte sablée, d'un praliné à la pistache, d'un crémeux à la fraise, d'une ganache montée au praliné pistache, d'un confit de fraises.
Truffes au chocolat et cognac
Truffes au chocolat et cognac
Kluski Food Kluski Food
Pour accompagner le café, rien de mieux que du chocolat. En cette fin d’année, variez les mignardises et confectionnez des truffes en chocolat parfumées au cognac. Leur texture ultra fondante plaira sans aucun doute à tout le monde.

Dernières recettes de praliné et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de praliné et de pistache qui changent !

Macarons à la pistache
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Cuisine et Création Cuisine et Création
Apprenez à faire des macarons pistaches avec des coques pistaches, une délicieuse ganache pistache et un praliné pistache. Ces macarons à la meringue italienne vont en faire rêver plus d'un ! Un délicieux cœur rempli d'une ganache pistache et d'un praliné pistache qui donne une saveur irrésistible de pistache à chaque bouchée !
Tarte aux fraises de Pâques
Tarte aux fraises de Pâques
Code Sucré Code Sucré
Envie de tarte aux fraises de pâques ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
New York roll à la pistache
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Le popoteur Le popoteur
Le New York roll feuilleté fait le buzz sur les réseaux sociaux ! Je vous propose la recette de cette pâtisserie - ici à la pistache - expliquée en pas à pas en photos.
Praliné à la pistache
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Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
Pour un délicieux praliné pistache pas trop sucré qui servira pour agrémenter plein de recettes !
Bûche croquante chocolat praliné pistache
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Un bûche croquante et gourmande pour les fêtes
Le praliné à la pistache
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Karine Cuisine Karine Cuisine
Envie de Le praliné à la pistache ? Découvrez cette recette de praliné et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Entremets mousse pralinée et mousse pistache
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jolivet jolivet
Si vous aimez la mousse pistache et la mousse pralinée, vous n'allez pas être déçue
Le flan pâtissier à la pistache, à la vanille et à la fleur d'oranger
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Karine Cuisine Karine Cuisine
Vous cherchez une recette de le flan pâtissier à la pistache, à la vanille et à la fleur d'oranger ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Panna cotta pistaches et framboises
Panna cotta pistaches et framboises
Mimm Mimm
Vous voulez essayer la recette de panna cotta pistaches et framboises ? Laissez-vous guider par cette recette de praliné et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Découvrez aussi toutes les recettes de praliné et toutes les recettes de pistache

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours

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