Faites-vous plaisir avec ce grand choix de recettes pour cuisiner avec le rhum

Recettes, techniques et vidéos de rhum et d'ananas du Chef

Carpaccio d'ananas exotique

Chef Simon

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

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Zombie

Chef Simon

Un cocktail tiki de type longdrink

Piña Colada

Chef Simon

Un cocktail tropical à déguster sous les palmiers !

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Meilleures recettes de rhum et d'ananas des Gourmets

Des idées de recettes de rhum et d'ananas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Douceur façon mojito ananas

Comme Une Envie de Douceur

En partant de l’idée du mojito j’ai voulu retrouver dans un dessert ces principaux attrait, la légèreté, la couleur des beaux jours, le goût fruité et frais. Et c’est un pari gagné, mes goûteurs ont adoré. J’ai choisi de réaliser un biscuit de Savoie, un vrai nuage, au rhum citron et menthe, frais et très léger.

Baba exotique

les sucreries de Yory

Ce baba est parfumé aux zestes de citron vert et imbibé d'un sirop exotique à l'ananas et aux fruits de la passion. Pour apporter de la fraîcheur, il est garni d'une brunoise d'ananas parfumée au rhum et à la vanille et pour finir, une onctueuse crème montée au citron vert vient apporter de la gourmandise à ce gâteau.

Cake antillais à l'ananas

Popotte

J'ai choisi de réaliser un cake qui a lui seul fait voyager nos papilles à plus de 8000 km : direction les Antilles avec mon cake antillais à l'ananas, noix de coco et rhum.

Pina Colada au rhum ambré

Thibault17

On le sait tous, la Piña Colada est bien plus qu’un simple cocktail que l’on peut trouver dans un bar. C’est une recette d’alcool avec un goût exotique qui évoque instantanément les plages de sable fin et les palmiers se balançant au rythme du vent. En voici une variation au rhum ambré de Guadeloupe.

Soupe de fruits exotiques au rhum et citron vert

Stéphane Décotterd

Tant pour sa couleur que pour son goût, le kiwi a toujours sa place dans une salade de fruits.

Confiture pina colada

épicétout

Vous aimeriez apprendre une recette de pina colada ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

PLANTEUR MARTINIQUAIS

smat de lalla

Pour un apéritif entre amis qui fera voyager vos papilles jusqu'aux Antilles, préparez ce délicieux planteur martiniquais très simple et rapide à réaliser.

Papillotes antillaises banane et ananas

Happy papilles

Les fruits sont relevés d’épices du soleil, d'un jus de citron vert et d’une touche de rhum.

Oie rôtie à la créole

Une cuillerée pour papa

Une recette d'oie originale qui plaira aux amateur de sucré salé. Ananas, groseilles, cranberries, noix de coco, pistaches et rhum blanc viennent délicieusement parfumer cette oie version créole. Vous pouvez remplacer les groseilles par des airelles.

Dernières recettes de rhum et d'ananas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rhum et d'ananas qui changent !

Mousse au rhum ananas et chocolat

Quelques Grammes De Gourmandise

Un dessert triplement gourmand à proposer sous forme de verrines individuelles. Il est composé d'une mousse délicatement parfumée au rhum accompagnée de dés d'ananas préalablement caramélisés, le tout sur un fond de crémeux au chocolat noir. A servir bien frais avec un topping de pâte sablée au cacao

Gâteau ananas coco

Croquant - Fondant ... Gourmand

Le gros de la saison de l'ananas est passé mais on en trouve encore de très bons. Ananas, noix de coco, quelques épices et une touche d’alcool si désiré, un gâteau sans prétention à déguster à la pause thé ou simplement au dessert avec un verre de muscat ou un café.

Flan créole à l'ananas

Croquant - Fondant ... Gourmand

Je vous propose de mettre sur la table un petit air des îles avec ce flan créole à l'ananas préparé avec de la chair du fruit mixé. Il sera servi bien froid et pourra être garni ou non d'un mélange de raisins secs et de dés d'ananas macérés dans un peu de rhum.

Macarons Pina colada

Popotte

Une recette de macaron inspirée du célèbre cocktail !

Virgin Baba exotique

Popotte

Parce que le printemps est là, qu'il fait beau et (presque) chaud, que l'on a besoin d'un peu de fantaisie et de douceur en ce moment, je vous propose de découvrir cette recette de Virgin Baba exotique ! Pourquoi Virgin, car dans ma version il n'y a pas de rhum comme ça les enfants et les personnes qui ne boivent pas d'alcool peuvent aussi se régaler 🥰 Pour les amoureux du rhum, j'ai une solution pour vous...

Gâteau de patates douces ananas ricotta et lait de coco

Carmen

Régalez-vous avec cette recette de ricotta et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Planteur

Popotte

Essayez cette recette de cocktails made in Guadeloupe ! Et donnez votre avis en commentaire !

Rhum arrangé ananas

Thibault17

Vous cherchez une recette de rhum arrangé pour l'été ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ananas flambé

Vincent Maget

Rhum. L'ananas flambée est un dessert typique de l'île de la Réunion, j'ai personnellement tricher et utiliser un rhum AOC Martinique. Idéale pour accompagner une crème fouetter à l'Amaretto dans une verrine. Ou alors à servir avec une glace rhum raisin.

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Sue (Eugène)

Verne (Jules)

L'ananas

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Les fruits exotiques

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Rhum ambré

Rhum blanc

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