Tomates confites au four maison

Tomates confites au four

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

1 kg de tomates de variétés différentes (la ronde sera plus juteuse et la longue type « cornue des Andes » sera plus sèche)

Du thym frais

De l’huile d’olive

Du sel et du poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 110°.

2Lavez et coupez vos tomates en quartiers et disposez-les sur une plaque allant au four.

3Salez, poivrez et parsemez de thym. Versez un filet d’huile d’olive sur les tomates.

4Enfournez 2h30 – 3 heures.

5Conservez au frais 10 jours ou plus longtemps dans des bocaux recouverts d’huile d’olive ou congelez-les.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Rien de tel que le fait maison, alors aujourd’hui je vous propose un truc tout simple, faire vos propre tomates confites au four. Personnellement j’adore ça et je profite de la fin des haricots pour en faire pas mal et les conserver en pots.
Oui oui car la tomates confite c’est parfait sur : des tartines avec du fromage de chèvre et de la roquette, un risotto, un plat de pâtes, dans des salades de pâte, de riz ou de légumes ou bien juste comme ça pour la gourmandise !

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Recette ajoutée le 10/10/12 - Mise à jour le 31/05/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tomates confites au four

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Tomates provençales à la poêle, presque confites.