Veau au thon

Ou "veau Orlov".

Trancher en escalopes.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

On a tous une boite de thon dans nos placards !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.