Du babeurre ou je fais un malheur

Le babeurre apporte moelleux et légèreté à de nombreuses préparations.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/10/2017.

Recettes des Gourmets

Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger
In the mood for food - J'ai accompagné mes pancakes de labneh, purée de framboises, pistaches concassées et d'une touche de sirop d'érable.
Babeurre maison
Cuisine Culinaire - Recette babeurre maison, facile et rapide.
Pumpkin cake à la noix de coco
Happy papilles - Il y a un moment que je me suis convertie aux bread cakes pour le petit déjeuner. Ils allient santé et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied en étant pauvres en graisses, en sucre et en apportant plein de micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et de notre humeur.
Muffins moelleux aux bananes
Mes inspirations culinaires - Des muffins ultra moelleux à la banane mure et bleuets.
Mini-muffins au chocolat et au babeurre
Sarah - Pour un goûter gourmand ou un après-midi festif !
Gâteau moelleux aux myrtilles, citron et lait ribot
Royal Chill - Un bon gâteau bien moelleux et légèrement acidulé avec les zestes de citron et de yuzu. Le genre de gâteau qu’on engloutit facilement au goûter ou au petit-déjeuner.
Gâteau au beurre et aux pommes
Made in Cooking - Depuis quelques mois, c'est le gâteau que je réalise lorsque je reçois du monde. Je suis à fond dans les "brunch" et ce gâteau est présenté lors de ses évenements. Vous pouvez aisément remplace les pommes par d'autres fruits de saison sans problème.
Chimodho
196 flavors - Recette Traditionnelle du Zimbabwe. Le chimodho qui est également connu sous le nom de mupotohayi, est essentiellement une forme de pain à la farine de maïs au babeurre qui est populaire au Zimbabwe.

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Une version exotique de la traditionnelle galette des rois de l'épiphanie.

Gâteau des rois brioche aux fruits confits épiphanie
Gâteau des rois brioche aux fruits confits

Dernière recette pour l’Épiphanie 🙂 Si vous n’êtes pas trop fan de la galette des rois, laissez-v...

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Peler une orange à vif

Oter l'écorce et la peau blanche des agrumes

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Détailler des suprêmes d'orange

Technique valable pour tous les agrumes.

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine bibliothèque
La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

Techniques appliquées aux fruits sommaire
Techniques appliquées aux fruits

Préparations, tailles et cuissons des fruits pour cuisine et pâtisserie.

Coulis d'orange technique
Coulis d'orange
Ecorces d'oranges confites technique
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Sauce bigarade à l'orange technique
Sauce bigarade à l'orange

Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.

Filet de Saint Pierre sauce à l'orange recette
Filet de Saint Pierre sauce à l'orange

Une belle assiette pour un plat tout en légèreté et originalité. Le...

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Une délicieuse recette d'inspiration malgache (les mokary) pour les...

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De l'entrée au dessert, dépaysement garanti.