Recettes de cuisine libanaise

Samké harra
Le samké harra, poisson épicé avec de la crème de sésame, est un classique de la cuisine libanaise. Photo par Alpha.

Réputée dans le monde entier, la cuisine libanaise est avant tout une cuisine généreuse et conviviale. Avec ses nombreuses recettes riches en saveurs, elle propose une variété infinie de plats qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le mezzé, assortiment de plats se dégustant à la manière des antipasti italiens et des tapas espagnols, est certainement l'un des plus grands symboles de cette cuisine authentique et traditionnelle, avec les non moins connus falafels, houmous, caviar d'aubergines, pain pita et baklawa. Découvrez plus amplement la cuisine libanaise grâce aux nombreuses propositions de nos gourmets.

Idées de recettes de cuisine libanaise des Gourmets

Taboulé ou tabouleh, salade libanaise classique
Taboulé ou tabouleh, salade libanaise classique

Cuisine Culinaire  -  Apprenez à faire le taboulé traditionnel comme les libanais. La vraie recette : avec du persil (beaucoup de persil) et éventuellement de la menthe fraîche, un peu de...

Galette libanaise au zaatar ou man’ouché
Galette libanaise au zaatar ou man’ouché

Amande et Basilic  -  Le zaatar est une invitation au voyage. Découvrons comment fabriquer du zaatar et le déguster sur une galette libanaise. Régalez-vous d’une man’ouché.

Le baba ganoush
Le baba ganoush

Sweet Kwisine  -  Caviar d’aubergines à la mode libanaise parfaite seul mais aussi pour accompagner les barbecues !

Caviar d'Aubergine à la libanaise
Caviar d'aubergine à la libanaise

auxdelicesdupalais  -  Ce caviar d’aubergines est absolument divin, il est généralement présenté en apéritif ou en entrée dans le mézzé libanais accompagné de pain pita et du houmous....

Khiar bi laban
Khiar bi laban

Keskonmangemaman?  -  Du yaourt et du concombre , c'est connu , mais la version libanaise avec noix , raisins et menthe est un pur délice

Moussaka libanaise
Moussaka libanaise

Simple & Gourmand  -  La cuisine libanaise regorge de plats végans super gourmands. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Je la préfère...

Falafel burger
Falafel burger

Cuisine moi un mouton  -  J'adore les falafels et j'adore les burgers. Vous devinez la suite ? Il est normal que j'essaie cette recette qui m'a vraiment plu. Je la partage donc avec vous. Vous...

Konafa au fromage ricotta
Konafa au fromage ricotta

Mes inspirations culinaires  -  une délicieuse pâtisserie orientale a base de ktayef et fourrée a la crème ou aux fruits secs arrose de sirop de miel a la sortie du four et parsemée de pistache

Baklawa
Baklawa

Cuisine Culinaire  -  ou Baklava aux noix facile. Recette Baklava ou baklawa aux noix. Pâtisserie feuilletée facile à faire. Délicieuse en dessert, au goûter ou pour accompagner le thé de...

Manaïche, Man’oushe, Galettes au za'atar
Manaïche, man’oushe, galettes au za'atar

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse préparation venue du Liban.

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Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

Un mezzé libanais, ça vous dit ?
Un mezzé libanais, ça vous dit ?

Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.

Et sinon kefta fait à manger ?
Et sinon kefta fait à manger ?

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.

Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

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