L'Allemagne en une seule bouchée !

En attendant les résultats de la coupe mettons un peu d'Allemagne dans notre assiette.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/07/2014.

Recettes et techniques du Chef

Flammekueche aux choux
La pizza du Grand Nord !

Recettes des Gourmets

Spaetzles au fromage
Une French girl cuisine - Les nouvelles tendances, c’est bien, c’est super, j’adhère mais ne perdons pas ces traditions culinaires d’antan qui nous réunissaient autour d’une bonne poule au pot ou de spaetzlis au fromage !
Gâteau fromage blanc pavot
Isabelle - L'Eierschecke est une spécialité de Saxe et de Thuringe, régions d'Allemagne.
Stollen
TheCrazyOven - Une recette allemande traditionnelle de Noël avec le Stollen ou Christstollen.
Dutch baby pancake aux reines-claudes
Cook A Life by Maeva - Un pancake géant cuit au four en quelques minutes, léger, aux bords soufflés, à garnir avec vos fruits préférés !
Pfitzauf
Try this ! - De petits soufflés originaires de la région de Souabe. Inratables, ils sont très bons avec une salade et parfaits avec une soupe.
Strudel aux pommes et noisettes
Claire's factory - Un gâteau convivial, que l'on a envie de partager au goûter, par un dimanche après midi pluvieux avec sa famille ou ses amis. Les pommes, la cannelle, les noisettes ça sent l'automne, presque l'hiver.
Leberkäse
Streetfood et cuisine du monde - Découvrez ce pain de viande allemand. Ce célèbre snacking est dégusté du petit déjeuner en passant par le repas sur le pouce - casse-croûte au goûter. Il se déguste dans sa forme simple entre des tranches de pain ou dans des bretzels. Plus raffiné, on retrouve cette charcuterie cuisinée en pâté en croûte, avec des herbes. Enfin, en plat principal, il est servi chaud en grosses tranches et garni de pommes de terre sautées chaudes ou en émincé e...

Voir aussi

Raifort herbes et épices
Raifort

Raphanus rusticanus.

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça ! recettes
La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !

Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

CA-MEM-BERT ! recettes
CA-MEM-BERT !

Des recettes originales avec le camembert.

Tarte poireaux mimolette technique
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Quiche endives et mimolette technique
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Salade au chèvre chaud technique
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur.

Feuilletés au fromage de chèvre , dinde fumée , cranberries et poudre de cranberries recette
Feuilletés au fromage de chèvre , dinde fumée , cranberries et poudre de cranberries

du fromage de chèvre et des cranberry, un savoureux mélange ,...

Choux pavot fromage à l'ail recette
Choux pavot fromage à l'ail

Une recette de choux salés qui plaît toujours énormément avec son...

Saltimbocca de lapin aux asperges et échalotes rôties recette
Saltimbocca de lapin aux asperges et échalotes rôties

Une recette rapide et originale pour savourer le lapin d'une...

Pommes de terre tapées au chorizo et cheddar recette
Pommes de terre tapées au chorizo et cheddar

Pour les fans de chorizo et de cheddar uniquement ! ;-) Sinon vous...

Gnocchis de butternut à la Fourme d'Ambert et aux noix recette
Gnocchis de butternut à la Fourme d'Ambert et aux noix

Des gnocchis de butternut avec une sauce bien crémeuse à la Fourme...

En ce moment

La saucisse de Morteau est au menu du jour
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Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
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On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.
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En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !