L'Allemagne en une seule bouchée !

En attendant les résultats de la coupe mettons un peu d'Allemagne dans notre assiette.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/07/2014.

Recettes et techniques du Chef

Flammekueche aux choux
Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.

Recettes des Gourmets

Spaetzles au fromage
Une French girl cuisine - Les nouvelles tendances, c’est bien, c’est super, j’adhère mais ne perdons pas ces traditions culinaires d’antan qui nous réunissaient autour d’une bonne poule au pot ou de spaetzlis au fromage !
Gâteau fromage blanc pavot
Isabelle - L'Eierschecke est une spécialité de Saxe et de Thuringe, régions d'Allemagne.
Stollen
TheCrazyOven - Une recette allemande traditionnelle de Noël avec le Stollen ou Christstollen.
Dutch baby pancake aux reines-claudes
Cook A Life by Maeva - Un pancake géant cuit au four en quelques minutes, léger, aux bords soufflés, à garnir avec vos fruits préférés !
Pfitzauf
Try this ! - De petits soufflés originaires de la région de Souabe. Inratables, ils sont très bons avec une salade et parfaits avec une soupe.
Strudel aux pommes et noisettes
Claire's factory - Un gâteau convivial, que l'on a envie de partager au goûter, par un dimanche après midi pluvieux avec sa famille ou ses amis. Les pommes, la cannelle, les noisettes ça sent l'automne, presque l'hiver.
Leberkäse
Streetfood et cuisine du monde - Découvrez ce pain de viande allemand. Ce célèbre snacking est dégusté du petit déjeuner en passant par le repas sur le pouce - casse-croûte au goûter. Il se déguste dans sa forme simple entre des tranches de pain ou dans des bretzels. Plus raffiné, on retrouve cette charcuterie cuisinée en pâté en croûte, avec des herbes. Enfin, en plat principal, il est servi chaud en grosses tranches et garni de pommes de terre sautées chaudes ou en émincé e...

Voir aussi

Terrine de lotte noël
Terrine de lotte

Je vous promets que cette terrine de lotte fera son petit effet sur...

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Raifort herbes et épices
Raifort

Raphanus rusticanus.

Quiche endives et mimolette technique
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Gougères à la mimolette technique
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Salade au chèvre chaud technique
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur.

Camembert aux oignons confits et aux abricots secs recette
Camembert aux oignons confits et aux abricots secs

Aujourd'hui, je vous propose de déguster un plat hivernal : un...

Arancinis recette
Arancinis

Une recette traditionnelle italienne qui généralement se fait avec...

Légumes verts, blé, sauce à la Fourme de Montbrison recette
Légumes verts, blé, sauce à la Fourme de Montbrison

Une délicieuse recette originale, verte et trèèèès gourmande !

Pizza blanche au pesto et fromage stracchino recette
Pizza blanche au pesto et fromage stracchino

La pizza blanche est une pizza sans sauce tomate, ma préférée est...

Quesadilla au chorizo et au chèvre recette
Quesadilla au chorizo et au chèvre

Une recette simple et rapide à déguster sur le pouce.

Quiche ricotta épinards et courge caramélisée recette
Quiche ricotta épinards et courge caramélisée

Des courges caramélisées, de la ricotta, des épinards et du bacon,...

En ce moment

Pas d'embûches pour Noël !
Pas d'embûches pour Noël !
Mais de délicieuses bûches, ça, oui !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !
Et pas seulement sur des toasts apéritifs...