La cuisine se met à l'heure brésilienne

Voyage culinaire au Brésil : embarquement immédiat !

Vous cherchez des idées de recettes pour ajouter une touche de saveur sud-américaine à vos repas ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous avons rassemblé les meilleures recettes de la cuisine brésilienne pour vous donner une expérience culinaire inoubliable.

Parmi nos recettes préférées comme au Brésil vous trouverez la feijoada, un plat traditionnel à base de haricots noirs et de viande de porc, ainsi que la moqueca de peixe, un plat de fruits de mer cuit dans une sauce à base de lait de coco.

Que vous soyez un amateur de cuisine brésilienne ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs, notre sélection de recettes est la solution idéale pour ajouter de la variété à votre menu. Alors, préparez-vous à explorer de nouvelles saveurs et à ravir vos papilles gustatives !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Bobo de Camarao

BriceG

Un bon plat brésilien à base de purée de manioc, crevette, lait de coco et tomate.

Ketchup de banane épicé aux piments et poivres

Chaud Patate

Cette sauce impressionne les palais car elle allie parfaitement le sucré, l’acidité, le salé et l’umami. Les épices choisies pour relever ma sauce sont le safran à cause de sa couleur et ce léger goût métallisé, puis quelques piments et poivres.

Crêpes brésiliennes de tapioca

Lutsubo

Si vous allez au Brésil, tapioca désigne à la fois la fécule de manioc et une divine petite crêpe confectionnée à partir de cette même fécule. On la sert souvent avec du fromage et de la noix de coco, c’est absolument délicieux.

Feijoada

Happy papilles

Cassoulet portugais/brésilien. Une fois n’est pas coutume, je vous emmène aujourd’hui au Portugal et au Brésil qui ont en commun cette recette de feijoada, aussi appelé cassoulet brésilien.

Vitamina de abacate

Petite Cuillère et Charentaises

Vitamina de abacate ? Il s'agit tout simplement du cousin brésilien du milk-shake ou du smoothie. Un smoothie à l'avocat en version végétale avec du lait de coco, du citron vert, des feuilles de menthe et du sirop d'agave. Une boisson étonnante qui ne manquera pas de vous séduire !

La moqueca de peixe

Stéphane Décotterd

Je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine brésilienne qui sent bon les vacances !

Dadinhos fromage et tapioca

LaFrancesa

Spécialité du nord-est du Brésil, ces croquettes crousti fondantes au fromage et tapioca caleront toutes les faims à l'apéro.

Feijoada

Chic, chic, chocolat

Découvrez la cuisine brésilienne avec la feijoada ! Un plat incontournable au Brésil, très populaire et peu coûteux, à base de feijao (haricots noirs), de viandes de porc fraîches, fumées ou salées et de viande de boeuf séchée. La feijoada s'accompagne de riz, d'oranges, de choux et de farofa (un "crumble" à base de farine de manioc). Cette recette est une version simplifiée de l'originale.

Une sélection de recettes créée le 11/06/14 - Mise à jour le 12/03/23 .