Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

Le parmesan, roi des fromages italiens.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/08/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tuiles au parmesan
En décor d'assiette ou pour l'apéritif.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
spicy  -  Recette toute simple et rapide à préparer.
Risotto au poulet
Clementine  -  Un risotto simple avec la saveur des tomates ajoutées à la fin.
Gâteau de riz façon supplì
L'Italie dans ma cuisine  -  Vous connaissez ces fameuses petites croquettes de riz originaires de Rome, les supplì ? Aujourd'hui c'est la gâteau supplì que je vous propose et je suis certaine qu'on vous supplì-ra d'en refaire !
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
United Colours of Macarons  -  Des pâtes fraîches toutes en couleur pour épater vos convives.
Tagliatelles aux aubergines
Nath chocolat  -  Une recette simple et rapide à réaliser et pleine de saveurs.
Pizza peperoni
Petite Cuillère et Charentaises  -  De délicieuses petites pizze toutes rouges.
Riz à la crème de poivrons et pesto basilic
sophie70  -  Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux.
Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes
Encore une lichette  -  Un joli pain plat au parmesan enduit d'un savoureux pesto d'herbes (cébettes, coriandre, menthe, persil).

Voir aussi

Épinards sautés au beurre vidéo
Épinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier les épinards frais.

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine bibliothèque
Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.

Plutôt pour ou antipasti ? recettes
Plutôt pour ou antipasti ?

Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.

La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça ! recettes
La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !

Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

Clafoutis de courgettes technique
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Sauce bolognaise recette
Sauce bolognaise

vous pouvez accompagner cette sauce dans des spaghettis,...

Feuilletés aux pommes et au gorgonzola recette
Feuilletés aux pommes et au gorgonzola

Petits feuilletés sucrés-salés, croquants-fondants pour une entrée...

En ce moment

Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !