Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

Le parmesan, roi des fromages italiens.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/08/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tuiles au parmesan
En décor d'assiette ou pour l'apéritif.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
spicy - Recette toute simple et rapide à préparer.
Risotto au poulet
Clementine - Un risotto simple avec la saveur des tomates ajoutées à la fin.
Gâteau de riz façon supplì
L'Italie dans ma cuisine - Vous connaissez ces fameuses petites croquettes de riz originaires de Rome, les supplì ? Aujourd'hui c'est la gâteau supplì que je vous propose et je suis certaine qu'on vous supplì-ra d'en refaire !
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
United Colours of Macarons - Des pâtes fraîches toutes en couleur pour épater vos convives.
Tagliatelles aux aubergines
Nath chocolat - Une recette simple et rapide à réaliser et pleine de saveurs.
Pizza peperoni
Petite Cuillère et Charentaises - De délicieuses petites pizze toutes rouges.
Riz à la crème de poivrons et pesto basilic
sophie70 - Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux.
Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes
Encore une lichette - Un joli pain plat au parmesan enduit d'un savoureux pesto d'herbes (cébettes, coriandre, menthe, persil).

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Épinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier les épinards frais.

L'épinard produits
L'épinard

Spinacia oleracea pour les intimes.

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Muffins au bacon et au fromage technique
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Clafoutis de courgettes technique
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Guacamole technique
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Salade de melon, mozzarella et Fourme d'Ambert recette
Salade de melon, mozzarella et Fourme d'Ambert

Ma salade d'aujourd'hui peut être dégustée en entrée ou servir...

Risotto à la pancetta et aux cèpes recette
Risotto à la pancetta et aux cèpes

Un risotto aux saveurs délicates qui comblera vos papilles....

Spaghetti à la truffe noire recette
Spaghetti à la truffe noire

Une recette simple pour mettre en valeur le diamant noir.

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Nous vous proposons de faire une halte en Italie et plus...

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Avec cette recette, on utilise les bons légumes de saison: tomates...

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Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier !