Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !

Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/03/2013.

Recettes et techniques du Chef

Gigot d'agneau
Pour le sacrosaint agneau de Pâques mais pas seulement !
8 coups de coeur
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
Si vous n'avez jamais commis le péché de gourmandise...
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Gigot d'agneau aux herbes
épicétout - L'agneau, l'ail et les herbes aromatiques, un grand classique qui n'est pas près d'être détrôné !
Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
Karine Cuisine - De délicieuses boulettes d'agneau cuitent au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe.
Côtelettes d’agneau marinées à la menthe
So'Tramier - Aujourd’hui, Tramier vous propose une recette simple et chic pour fêter la venue des beaux jours et surtout le printemps ! Des côtelettes d’agneau marinées à la menthe séchée et huile d’olive qui va donner un goût frais à la viande.
Tajine d'agneau aux cardons
Sarah - Aujourd’hui c’ est un plat savoureux et parfaitement de saison que je vous propose et qui nous vient d’Algérie. J’ai choisi de préparer un bon tajine de cardon en sauce blanche avec des souris d’agneau, du cardon blanc et des boulettes de boeuf.
Carre d'agneau en croûte d'amandes et romarin
popote de véro - Accompagné de carottes comme "chez Henriroux" et quelques légumes confits...
Colombo d'agneau
Baradozic - C'est un plat antillais à base d'un mélange d'épices qui ressemble au curry.
1 coup de coeur

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Un délicieux classique italien.

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De belles brioches lapin de Pâques faciles à faire, moelleuses à souhait avec une mie légère et aérée qui sera la bienvenue pour le goûter ou le petit déjeuner. Une recette de brioche avec ou sans map une façon ludique de faire participer les enfants.

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Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

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Une recette de dinde pour noël, idéale pour le réveillon de fin d'année.

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Cuisson d'une terrine de foie gras au four

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Pâtes à l'ail et à l'huile d'olive.

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Epaule d'agneau confite aux épices et romarin

Une autre façon de déguster l'agneau, une viande confite, fondante, réveillée par les épices. Un plat qui ne demande pas beaucoup de préparations, ça cuit tout seul longtemps et tout doucement ! Donc pas de stress et à la clé que du bonheur à partager.

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