Papilles en coeur pour la Saint-Valentin

Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

Cette année, c'est décidé, vous allez offrir un cadeau gourmand à votre bien-aimé(e). Mais pas question de l'acheter déjà tout prêt, vous allez mettre la main à la pâte ! Et tant qu'à faire, vous allez sortir le grand jeu en lui offrant de délicieux coeurs à grignoter. Coeurs en chocolat, coeurs de pralines roses ou coeurs à la framboise, il y a de grandes chances que votre valentin(e) fonde d'amour pour ces gourmandises...et pour vous aussi !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/02/2019.

Recettes des Gourmets

Coeur de financier chocolat dulcey et noisettes
Amandise - Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.
Entremets de saint-valentin framboise et passion
Déliacious - Acidulé et doux, cet entremets passion et framboise est végétarien, et ne contient donc pas de gélatine mais de l’agar agar, et elle est simple à réaliser car elle contient des produits que vous pouvez facilement vous procurer.
Coeur bouclette de la saint valentin
Biscuits passion - Un coeur brioché en façonnage de bouclettes ou de fleurs selon le nom différent qu'on donne à ce façonnage et une petite brioche, ronde avec le même façonnage.Lorsque la brioche est refroidie, un nuage de sucre glace lui donnera un air de Kringle estonien.
Bonbons de chocolat framboise rose
L'entracte gourmand - Voici des bonbons de chocolat fourrés au caramel framboise et rose, en forme de coeur. Ils sont parfaits pour offrir à Noël ou pour la Saint Valentin et sont hyper gourmands. La méthode utilisée pour les réaliser est celle du mycryo.
Heart cake
miamponpon - Un number cake revisité en heart cake pour faire fondre d'amour les papilles de l'être aimé(e) ou tout simplement faire plaisir aux personnes qui vous sont chères. Vous pouvez remplacer la crème chantilly par de la ganache si vous le souhaitez.
Coeur gourmand aux pralines roses
Jackie - Un cœur gourmand aux pralines roses pour cette jolie fête qu’est la Saint-Valentin, même si je l’avoue, elle revêt plus un côté commercial. il se compose de deux coeur financiers aux pralines roses et d'une crème pâtissière aux pralines roses.
Meringues cœurs
Emilie Sweetness - La Saint Valentin approche et pour cette occasion, cette année que diriez-vous de réaliser des petites meringues en forme de cœur et à la poudre de biscuits roses ? Ajoutez à cela un arôme goût fraise et elles sont parfaites. Délicieuses et bien croquantes, elles feront craquer votre amoureux ou amoureuse !

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Méthode rapide sans phases de repos.

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Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Glace pina colada

Une recette de Nigella Lawson qui peut se faire sans sorbetière et qui en plus est très rapide à préparer.

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Fontaine

Disposer la farine en fontaine.

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Serrer

Serrer des blancs d'oeufs en neige

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Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !

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Chaud chaud chocolats !

Noirs, au lait ou blancs, les chocolats faits maison sont à croquer !

Terrine de poisson technique
Terrine de poisson

Farce mousseline de merlan.

Congolais ou rocher à la noix de coco recette
Congolais ou rocher à la noix de coco

Une recette rapide pour utiliser des blancs d'oeufs qui restent après avoir fait glaces ou autres. Avec trois ingrédients, on peut faire des petites douceurs pour le goûter. Et ce qui ne gâche rien, il n'y a pas d’amidon ni de gluten.

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Parce que la tarte au citron meringué c'est so 1900 (non en vrai c'est tellement intemporel, mais quelle accroche!), passons la version orangée!

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Macaron au café

un ptit macaron parfait pour accompagner un café (ou pour s'y substituer)

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Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !