Je sais que l'été se termine.
Mais il reste encore de bons fruits.
Par exemple des framboises, que j'ai acheté chez un producteur locale.
Délicieuses.
Mon mari a eu l'idée sans doute simple, mais très bonne de faire ce joli dessert.
Pour la chantilly, on a mis de la crème fraîche épaisse, elle a très bien tenue la route.
Le deuxième dessert, sur la photo est une variante pour les enfants sur des Petits Beurre.
Ils sont friands, de ces petits biscuits, je vous laisse découvrir cette gourmandise...
Un petit conseil, utiliser des framboises fraîches plutôt que des congelées.
L'humidité des fruits congelés ferait des dégâts.
Une Petite Faim partage également ces recettes.
Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Brioche à la crème fraîche.
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