Simple mais elle demande un travail précis sur la coupe des produits et sur les cuissons.
A la fin c'est un pur bonheur gustatif.
Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Julea Cuisine pour accompagner la recette Sauté de veau à la moutarde.
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