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Cabri massalé aux pommes de terre
Cabri massalé aux pommes de terre

Cabri massalé pommes de terre

Une recette créole traditionnelle
Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
800 g de cabri, de chèvre ou de bouc. 4 pommes de terre. 2 tomates olivette. 3 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cs de graines de cumin. 2 cm de gingembre frais. 10 feuilles de curry (caloupilé) 1 cc de curcuma. 2 belles cs de poudre de massalé. 3 piments oiseau (facultatif). 1 cs de pâte de tamarin. Coriandre fraiche pour la présentation (Facultatif). Huile neutre, sel, poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le cabri en morceaux puis réservez.
2Épluchez les pommes de terre, découpez-les en gros morceaux et réservez.
3Suite de la recette du cabri massalé pommes de terre sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du cabri massalé aux pommes de terre comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974).

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cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle plat principal
Recette ajoutée le 21/10/22 .

Accord mets et musique

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