Name: Riz cantonnais Réunionnais
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 500 gr de riz basmati; 4 œufs; 4 tranches de Jambon (Halal pour moi); 1 beau filet de poulet.; 300 gr de crevettes décortiquées; 2 oignons; 1 cm de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 2 bottes d'oignons vert; sauce de soja claire - Huile - Fécule de manioc ou Maïzena.; Champignons chinois déshydraté ou en boite.

Riz cantonnais Réunionnais

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

500 gr de riz basmati

4 œufs

4 tranches de Jambon (Halal pour moi)

1 beau filet de poulet.

300 gr de crevettes décortiquées

2 oignons

1 cm de gingembre frais

1 gousse d'ail

2 bottes d'oignons vert

sauce de soja claire - Huile - Fécule de manioc ou Maïzena.

Champignons chinois déshydraté ou en boite.

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Préparation de la recette

1- Décortiquez les crevettes.

2- Battre les œufs en omelette, cuire à la poêle et découpez ensuite en petits morceaux puis réservez.

3- Faire cuire le poulet émincé mariné avec un peu d'huile et réservez.

4- Pareil pour vos crevettes décortiqués.

5- Faire revenir l’oignons émincés finement.

6- Couper en tronçons vos tiges d'oignons vert.

7- Éventuellement, faites revenir aussi vos bâtonnets de carotte dans un peu d'huile et un filet de sauce soja.

8(Suite de la recette du riz cantonnais réunionnais sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette créole du riz cantonnais traditionnel comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. le riz cantonnais Réunion s'accompagne d'un rougail Dakatine

Voir la recette

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Recette ajoutée le 12/04/21 - Mise à jour le 07/07/23 .

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