Recettes d'agrumes du gourmet Chef Simon

Les agrumes
Voici la liste des recettes d'agrumes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Muffins aux agrumes
Muffins aux agrumes

et graines de pavot

1 coup de coeur
Suprêmes d'agrumes
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

5 coups de coeur
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes

Peut être préparé à l’avance et réchauffé.

3 commentaires - 1 coup de coeur
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Gelée d'oranges sanguines
Gelée d'oranges sanguines

Une gelée d'agrume express.

2 coups de coeur
Pâte de citrons confits
Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

Lever des suprêmes de citron
Lever des suprêmes de citron

et détailler en dés

Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange

A servir avec des zestes d'oranges confits.

1 coup de coeur
Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Tailler des zestes d'orange
Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Sorbet citron basilic
Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

2 coups de coeur
Citrons confits à l'huile d'olive
Citrons confits à l'huile d'olive

En condiment ou base de sauce.

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