Name: Risi e Bisi
Total time: 30 min
Cuisine: risotto
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Risi e Bisi

Clementine

Quelques mots sur cette recette

Un risotto aux petits pois, un plat emblématique de Venise pour les amoureux !

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charcuterie cuisine italienne cuisine méditerranéenne céréales fromages italiens légumineuses pancetta parmesan petits pois risotto riz vin vin blanc

Recette ajoutée le 20/06/20 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Et Charlotte Découvrit la Cuisine pour accompagner la recette Risotto champignons et lardons.

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Arancini

On appelle cette spécialité de la streetfood sicilienne arancini (le pluriel d'arancino), car cette boule de riz a la couleur d'une orange. Il existe deux formes d'arancini : les boules et ceux en forme de poire. On les prépare avec des restes d'un risotto de la veille.

Risotto aux champignons

Depuis longtemps j'avais envie de préparer des arancini qu'on prépare avec un reste de risotto. J'ai donc prévu une quantité de riz un peu plus grande dans ce but là. Normalement on prévoit 100 g de riz par personne et les 100 g supplémentaires étaient donc destinées aux arancini.