Flan pâtissier du Chef Pâtissier Quentin Lechat sans gluten

Flan pâtissier de Quentin Lechat sans gluten

Name: Flan pâtissier de Quentin Lechat sans gluten
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Quentin Lechat
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Vanille_officiel

Difficulté moyenne

Cuisson : 45 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Quentin Lechat est un chef pâtissier connu en particulier pour son flan, qui est recherché dans tout Paris ! Alors j'ai voulu essayer cette recette en l'adaptant en sans gluten, et j'ai été surprise par la délicatesse et la gourmandise de ce flan. C'est validé, je crois que ça va devenir un dessert quotidien chez nous !

Voir la recette

cuisine facile dessert sans gluten entremets flan flan pâtissier gourmandises gâteau régime sans gluten

Recette ajoutée le 07/03/22 - Mise à jour le 06/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flan pâtissier de Quentin Lechat sans gluten

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner la recette Cosmopolitain pétillant.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Vanille_officiel partage également ces recettes.

Brownies fondants à la framboise sans beurre et sans gluten

Ces brownies sont fondants et très fruités, ce qui leur donne un côté gourmand. Ils sont faciles à réaliser pour un goûter d'anniversaire, ou simplement pour soi quand une petite faim de chocolat se fait ressentir ! J'ai remplacé le beurre par du fromage blanc (comme souvent maintenant) ce qui donne une texture moelleuse et rend la recette très digeste. Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de riz, mais je trouve qu'elle apporte un petit goût très agréable.

Pavlovas gourmandes aux oranges

J'ai crée ces petites pavlovas pour le 31 décembre. J'ai voulu faire un dessert à la fois léger et frais pour terminer le repas du réveillon, qui n'est pas réputée pour être très aérien... traditionnellement, la pavlova se sert avec de la crème chantilly ou de la crème fouettée recouvert de fruits frais, mais j'ai voulu tester avec de la crème d'orange, pour lui donner un côté plus fruité et intense, la meringue étant un dessert sans goût marqué en soi. Nous en avons mangé le midi, et le soir il en restait alors j'ai voulu comparer et j'ai fait de la crème chantilly pour aller avec. Tous les convives ont préférés celle avec de la crème d'orange, bien que la crème chantilly se mariait très bien avec également. Je recommande les deux ! Ce dessert, nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, est une touche parfaite pour la fin d'un gros repas ou pour se désaltérer lors des soirées chaudes d'été. Ces pavlovas peuvent être déclinés en la taille que vous voulez et sont somme toute assez facile à faire, il faut seulement prévoir du temps pour la cuisson.

Cookies rapide aux amandes

Ces cookies n'en ont pas l'air comme cela, mais ce sont des petites bombes ! La purée d'amande donne un gout caramélisé tellement bon à ces cookies ! Le meilleur, c'est qu'ils se font très rapidement et peuvent s'emporter pour manger sur le pouce, pour un goûter ou même un petit snack le midi. Ce sont mes préférés parmi toutes les recettes que j'ai faite, de par ce petit goût de purée d'amande passé au four, un peu comme du praliné finalement. A essayer au moins une fois !