Vous connaissez la Ginger Beer ? C’est en fait ce qu’on appelle aussi bière au gingembre, et ça a un bon goût de limonade un peu épicée. Je l’ai découverte il n’y a pas très longtemps et j’adore ! Elle a un petit goût similaire à un Schweppes, mais c’est un peu moins sucré et sans amertume.
Saviez-vous que c’est que c’est ultra simple à faire à la maison ? Il existe plusieurs méthodes pour faire la Ginger Beer : soit avec un levain de gingembre, soit avec des grains de kéfir de fruit, soit avec un peu de levure. Certains font infuser le gingembre avant dans de l’eau chaude, d’autres le mettent simplement frais…
J’ai opté pour la version la plus rapide et la plus accessible, et c’est délicieux ! Avec cette recette, il ne vous faut pas plus de 24h pour faire votre Ginger Beer.
Voir la recetteNos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.
Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.
De délicieux smoothies pour se rafraîchir au petit-déjeuner ou au goûter.
Un rhizome qui apporte une note à la fois chaude et délicate à de nombreuses boissons.
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On écoute bien tranquillement Lou Reed et Perfect Day
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