Tarte aux légumes d'été

J’ai acheté ma première botte de carottes nouvelles le week-end dernier. J’ai hésité à l’utiliser en salade ou dans une quiche printanière. Bon, et bien, j’ai choisi la deuxième idée. J’ai mis un peu de chorizo pour apporter du peps à l’ensemble ainsi que du persil car j’en ai plein au jardin. C’est toujours bon gustativement et pour votre santé car il contient plein de vitamine C.

Il n'y a pas de saison pour manger les carottes mais en ce moment, elles sont vraiment tendres et délicieuses.

Une recette très facile et rapide à faire. Vous pouvez remplacer les feuilles de filo par des feuilles de briks.