Ambiance automnale đâđ ! Nous avons tous des plats prĂ©fĂ©rĂ©s aux origines diffĂ©rentes. Quâils mettent nos papilles en Ă©moi, quâils nous rappellent des souvenirs forts, ils procurent un plaisir difficile Ă exprimer. Le riz mâa toujours fascinĂ©. Tout petit, il pouvait prendre entre les mains de Maman celui de mon plat prĂ©fĂ©rĂ©. Suivant les modes de cuisson, les variĂ©tĂ©s, il donne des plats si diffĂ©rents. Injustement relayĂ© au titre de simple accompagnement, il est souvent chez nous lâĂ©lĂ©ment majeur que lâon accommode au grĂ© des saisons, de nos envies⊠En cuisineâŠ
Nous avons profitĂ© dâune grosse poignĂ©e de champignons pour agrĂ©menter un risotto. Des chanterelles grises que nous nâavons pas eu le mĂ©rite de ramasser. La saison sĂšche ne nous a pas encore conduit Ă arpenter les sous-bois.
Les Gourmands disent partage Ă©galement ces recettes.
Si vous pensez ĂȘtre un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Une cuisson rapide des cÚpes qui préserve le goût et la texture du produit.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pùtisserie.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pùte à la cuisson, en passant par la garniture.
Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !
Cette vidĂ©o s'affichera dans une nouvelle fenĂȘtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner la recette Risotto aux asperges vertes, chips de jambon speck.
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