Nous boudions jusqu’alors les premiers potimarrons. Même s’ils étaient déjà présents depuis quelques temps sur les étals des marchés. On se refusait de les cuisiner, attachés à profiter des derniers légumes de l’été.
Et, avec les premiers frimas [même si au moment où nous rédigeons cet article l’été semble vouloir jouer les prolongations!], nous avons abandonné nos « dernières » salades.
Place aux légumes d’automne!
Le potimarron va nous accompagner à présent quelques mois.
Vous trouverez avec ce lien, les recettes que nous avons déjà cuisinées..., l’ensemble de nos suggestions comme notre risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille ou nos petits choux au potimarron et aux épices.
Pour cette suggestion, nous avons repris une de nos recettes qui a fait déjà ses preuves Potimarron au haddock et champignons des bois et, l’avons un peu adaptée..
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Poire et Cactus pour accompagner la recette Risotto au potimarron et éclats d'amandes grillées.
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