Rien de plus simple que de préparer votre fromage blanc – ni complètement ricotta ni cottage cheese – soi-même, avec peu de manipulation et simplement quelques heures de patience. Ce fromage frais se consomme sucré ou salé, avec des fines herbes par exemple.
Voir la recetteDifficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
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Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.
Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
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